A Bricktops Coffee Roasters é uma torrefação líder na Paraíba, elevando o movimento dos cafés especiais ao mais alto nível no nordeste do Brasil desde 2017. Nossos grãos são oferecidos em cafeterias, empresas e empórios em todo o país, refletindo nosso compromisso inabalável com a qualidade. Desde o início, nossa visão foi clara: dedicar-nos a aprimorar nossos cafés. Sem compromissos - apenas um otimo café. Não misturamos nossos grãos para realçar perfis de sabor, garantindo cafés puros e autênticos que destacam o trabalho de cada fazenda parceira. Esse compromisso nos permite oferecer produtos totalmente rastreáveis e a orgulhar nossos parceiros cafeicultores.
Como Fornecemos Nossos Cafés
Nada seria possível sem nossos dedicados produtores, que cultivam alguns dos melhores cafés do planeta. Trabalhamos em estreita colaboração com especialistas e cultivadores de confiança, transformando-os em produtores excepcionais. Cada saco de café torrado pela Bricktops é um reflexo do trabalho e da dedicação de nossos agricultores, que estão sempre em primeiro lugar.
Qualidade e Sustentabilidade
Na Bricktops, tratamos nossos produtores com o mesmo respeito e atenção que um enólogo dedica ao vinho. Acreditamos que a sustentabilidade agrícola só é alcançada ao pagar um preço justo pela alta qualidade. Valorizar o conhecimento e investir na produção de cafés premium é o caminho para sair do ciclo do cultivo comercial e abraçar a verdadeira excelência.
Colheita e Secagem Cuidadosa
Consideramos o café uma fruta. Encontramos mais de 800 notas sensoriais em um grão de Arábica quando o cultivo é feito corretamente. Condições ideais de altitude, clima e solo saudável, combinadas com a colheita das cerejas no ponto perfeito de maturação, são cruciais para o sucesso. O processamento meticuloso, a classificação minuciosa e a secagem lenta garantem uma alta qualidade final.
Nosso Estilo de Torra
Utilizamos um torrador Probat especialmente projetado para nós, com um processo manual de torra. Aplicando um calor suave, desenvolvemos o potencial completo dos grãos, mantendo a leveza e a clareza dos assados. Isso nos permite compreender o terroir e os sabores únicos de cada fazenda. Nossa equipe de controle de qualidade avalia diariamente todas as torras para garantir a perfeição em cada lote.
Uma Experiência de Sabor Distinta
Acreditamos que um excelente café deve falar por si só. Por isso, mantemos nossos cafés puros e autênticos, celebrando o trabalho árduo dos agricultores e compartilhando nosso conhecimento através de uma experiência de sabor incomparável. Cada xícara de café Bricktops é memorável e inesquecível.
Incentivar o Gosto
Selecionamos nossos grãos com base em qualidade, clareza, sustentabilidade e rastreabilidade. Adquirimos apenas colheitas frescas e sazonais, protegendo a cadeia de valor desde a colheita até a torra. Nosso compromisso é garantir que cada café ofereça a melhor expressão possível dos seus sabores.
Estilo de Torrefação
Nosso estilo de torra é desenvolvido para ser leve e claro, maximizando o potencial de sabor de cada café. Trabalhar com grãos de origem única facilita a consistência e a qualidade superior, diferentemente dos blends, e permite realçar a singularidade de cada lote.
